Rzeczą oczywistą jest fakt, że okres letni sprzyja lekkostrawnym posiłkom. Słońce, niekiedy nawet upał oraz związane z wysokimi temperaturami zmęczenie sprawia, że organizm w swoisty sposób domaga się potraw lżejszych, umożliwiających zaspokojenie głodu, aczkolwiek nie dostarczających zbyt dużych ilości tłuszczów i węglowodanów. Dlatego też ogromną popularnością cieszą się różnego rodzaju chłodniki, jak również mięsne potrawy gotowane, podawane często z ryżem zamiast ziemniaków. Przykładowo, w okresie zimowym większość ludzi wręcz uwielbia gorący rosół, nierzadko dość tłusty. Często jadane są także potrawy mięsne z dodatkiem tłustych, ciężkostrawnych sosów. Rozwiązanie te powodują, że organizm otrzymuje niezbędną ilość energii, potrzebną do właściwego funkcjonowania. Latem z kolei potrzeby organizmu radykalnie się zmieniają, dlatego też ludzie wolą lżejsze potrawy. Fakt ten dotyczy zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ogólnie wiadomo, że człowiek powinien zjadać w ciągu dnia od trzech do pięciu posiłków, przy czym należy tutaj uwzględnić śniadanie, obiad i kolację. Bez wątpienia posiłkiem głównym jest obiad, on też powinien obejmować potrawy dostarczające najwięcej wartości odżywczych. Śniadanie czy kolacja składają się najczęściej z lekkostrawnych kanapek, nierzadko uzupełnianych odpowiednią ilością warzyw. Bez wątpienia jest to doskonałe rozwiązanie, gdyż warzywa stanowią jedno z podstawowych źródeł witamin i soli mineralnych, niezbędnych dla każdego człowieka. W między czasie wielu ludzi zjada owoce, które w okresie letnim są łatwo dostępne. Podstawowym posiłkiem jest niewątpliwie obiad, aczkolwiek – przeciwieństwie do okresu zimowego – większość ludzi wybiera potrawy lekkostrawne, opierające się na bazie warzyw. Owszem, potrawy mięsne także znajdują się w letnim menu, nie mniej jednak jest ich znacznie mniej niż zimą, ponadto zazwyczaj są to mięsa mniej tłuste, przygotowywane nieco inaczej niż zimą. Często zamiast pieczeni podawane są potrawki lub rozwiązania gotowane, smaczne, zdrowe, lekkostrawne i dostarczające odpowiednią ilość wartości odżywczych.