Polska kuchnia charakteryzuje się specyficznym smakiem i szeroką gamą możliwości kulinarnych. Wiele potraw posiada długą tradycję, niekiedy sięgającą zamierzchłych wieków. Fakt ten sprawia, że cudzoziemcy polskie rozwiązania kulinarne cieszą się ogromnym zainteresowaniem wśród cudzoziemców. Fakt ten dotyczy każdej dziedziny kulinarnej, zarówno tradycyjnych potraw, jak i ciast. W wielu miejscowościach można spotkać restauracje preferujące przede wszystkim dania regionalne tudzież szeroko rozumianą kuchnię polską. Większość ludzi kojarzy tego typu rozwiązania przede wszystkim z polskim bigosem czy gołąbkami, ogólnie można spotkać się z opinią, że kuchnia polska opiera się na daniach tłustych i ciężkostrawnych. W rzeczywistości jednak istnieje szereg rozwiązań alternatywnych, obejmujących szeroko rozumianą kuchnię polską, nie mniej jednak zdecydowanie mniej tłustych, a tym samym zdrowszych. Warto podkreślić, że kuchnia polska cieszy się ogromnym, zainteresowaniem przede wszystkim wśród przedstawicieli innych narodowości. Praktycznie każda potrawa uważana jest za wyjątkowo smaczną i oryginalną. Fakt ten dotyczy zarówno zestawów w postaci bigosu czy kotleta schabowego z kapustą i ziemniakami, jak i bardziej lekkostrawnych potraw. Ogromnym zainteresowaniem cieszą się wszelkiego rodzaju dania mączne, w postaci klusek czy naleśników, często charakterystyczne dla danego regionu. Obcokrajowcy odwiedzający Polskę często świadomie wybierają restauracje serwujące tradycyjne dania polskie czy wręcz regionalne, ogromnym zainteresowaniem cieszy się także kuchnia staropolska. Warto podkreślić, że wiele potraw, mimo iż z założenia są one ciężkostrawne, jest bardzo smacznych i - wbrew ogólnie panującym opiniom – zdrowych, przede wszystkim ze względu na wykorzystanie naturalnych składników oraz odpowiednich przypraw i ziół. Fakt ten podkreśla smak konkretnej potrawy. W zależności od przypraw oraz ewentualnych dodatków potrawa może być mniej lub bardziej pikantna lub łagodna, dzięki czemu każdy ma możliwość dokonania swoistego wyboru w zakresie smaku.